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【甘快說】半月談丨花牛何以“?!?/h1>
2024-12-25 21:50 來源:新華網(wǎng)客戶端

  花牛不是牛。它是麥積山石窟附近的一個(gè)地名,也是甘肅天水“獨(dú)一份”特產(chǎn)——花牛蘋果的昵稱。這顆小蘋果不僅帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí),更讓群眾擺脫貧困、全面小康,奔向共同富裕。

  從撂荒坡到花果山

  時(shí)隔數(shù)十年,武正全仍記得第一次吃花牛蘋果的場(chǎng)景:“連果核都舍不得扔,香甜可口的味道永遠(yuǎn)忘不了。”花牛蘋果的“獨(dú)一味”,讓果販出身的他打了個(gè)翻身仗。

  武正全家住天水市麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)二十里鋪村。當(dāng)?shù)胤N植花牛蘋果歷史悠久,但由于管理水平粗放、長期單打獨(dú)斗,花牛蘋果雖久負(fù)盛名,卻只夠養(yǎng)家糊口,難成規(guī)模。

工作人員將花牛蘋果裝箱

  年輕的武正全曾是跑運(yùn)輸?shù)墓?。在全國各地的蘋果市場(chǎng)浮沉多年,他發(fā)現(xiàn),家鄉(xiāng)的花牛蘋果果色艷麗,口感醇厚,兼具顏值和內(nèi)涵。

  如何讓花牛真正“牛”起來?“擴(kuò)大種植規(guī)模,打開銷售市場(chǎng)。”武正全說干就干,2000年,他在麥積區(qū)城郊附近的南山坡流轉(zhuǎn)了50畝撂荒地種花牛蘋果。

  南山以前是撂荒坡。“好點(diǎn)的地種小麥、玉米,收成好的時(shí)候,一年一畝地最多收300斤糧食。”武正全說,沒水、沒電、沒路,他想辦法一一解決。兩年心血,終于換來果木端正、長勢(shì)喜人的一片果園。

  武正全的努力引起了當(dāng)?shù)卣淖⒁狻?005年,麥積區(qū)整合資金,啟動(dòng)建設(shè)南山花牛蘋果基地。有了政府的支持,武正全和村民更賣力地種果樹。不到一年時(shí)間,果園面積達(dá)到500畝。

  多年來,麥積區(qū)累計(jì)整合項(xiàng)目資金1.7億元,建成南山花牛蘋果基地15萬畝,配套建設(shè)產(chǎn)業(yè)路360公里、提灌工程6處,培育發(fā)展果品經(jīng)營主體120家。武正全也成立了蘋果種植專業(yè)合作社,帶動(dòng)170多戶農(nóng)戶,將原來的撂荒坡一步步改造成生金生銀的“花果山”,花牛蘋果產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)貛мr(nóng)致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

  2024年,天水市花牛蘋果面積穩(wěn)定在79萬畝,產(chǎn)量193萬噸,較上一年增長21.4%。

  土特產(chǎn)興起科技范

  在麥積區(qū)伯陽鎮(zhèn)馬現(xiàn)村,村民巨愛國家里藏了兩個(gè)“寶貝”。他用塑料袋套著、用紙精心包著的“寶貝”,是一對(duì)果相極佳的花牛蘋果。“縱徑12厘米,橫徑9厘米,色澤深紅,果形高樁,是今年果園里最漂亮的兩顆!”巨愛國說。

  只上過小學(xué)一年級(jí)、粗識(shí)幾個(gè)字的巨愛國,如今是中級(jí)職稱農(nóng)技師,尤其擅長修剪樹枝。“修剪、施肥、田間管理、植物保護(hù),四個(gè)‘好’湊齊,才能種出優(yōu)質(zhì)果。”簡簡單單一句話,是這位55歲老果農(nóng)多年參加培訓(xùn)習(xí)得的種樹秘籍。

  如今,巨愛國成了小有名氣的農(nóng)民“教授”。一年四季,他受邀在果園里、田埂間講課,把自己在田間地頭試煉出的豐富經(jīng)驗(yàn)傳遞給更多人。

  越來越多的“土專家”像種子一樣,破土而出。天水市果業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室綜合科科長謝睿介紹,天水已累計(jì)評(píng)定果樹農(nóng)民技師355名、農(nóng)民技術(shù)員1.3萬名。

  有人在果樹種植上下功夫,也有人琢磨改善管理技術(shù)。武正全的果園里,果樹身高嚴(yán)格控制在3米至3.5米、枝干數(shù)量在10支到15支之間;每畝地最多種67棵果樹,果與果之間,也要留出足夠空間。“自己的‘娃娃’是咋養(yǎng)大的,我心里清楚。”武正全言語間藏不住驕傲。目前,他的合作社基地蘋果畝產(chǎn)7000斤,優(yōu)質(zhì)果率達(dá)90%以上。

枝頭上的花牛蘋果

  “上科技”是武正全的另一個(gè)“制勝法寶”:防雹作業(yè)點(diǎn)為果園穿上“防彈衣”,滴灌設(shè)施將養(yǎng)分精準(zhǔn)輸送到每棵果樹,太陽能殺蟲燈、防霜機(jī)、小型氣象站等新式“武器”各顯身手。

  在麥積區(qū)天利仁果品農(nóng)民專業(yè)合作社,花牛蘋果還坐上了“專屬輕軌”。一條條軌道遍布在溝坡和果樹間,織起一張四通八達(dá)的軌道網(wǎng)。采摘好的蘋果坐上“輕軌”,從田間地頭直達(dá)果品分選車間,農(nóng)資也通過軌道運(yùn)輸至田間地頭。

  “蘋果運(yùn)輸告別了人背肩扛的時(shí)代,緩解了收獲旺季用工荒、用工難問題。”合作社負(fù)責(zé)人董天恩說,果園內(nèi)共鋪設(shè)軌道6公里,幾乎覆蓋園區(qū)每個(gè)地塊。一列車的裝載能力為0.3噸,日運(yùn)輸能力達(dá)30噸。

  老果樹生出新業(yè)態(tài)

  前有育種、栽培,后有銷售、電商,由一顆花牛蘋果串起的產(chǎn)業(yè)鏈,正在釋放巨大的集聚效應(yīng)。

  在秦安縣雪原果品有限公司蘋果分選生產(chǎn)流水線,一顆顆紅彤彤的花牛蘋果在傳輸帶上翻滾,挨個(gè)“拍CT”。

  “蘋果醫(yī)生”王樂坐在電腦前,認(rèn)真為每一顆蘋果“診斷”。“現(xiàn)代化分選線上,蘋果身上的小黑點(diǎn)很容易被影像技術(shù)識(shí)別,篩選出黑心病、糖度低的劣果,確??蛻裟玫絻?yōu)果。”王樂說。

  “銷路越好,把控蘋果品質(zhì)就越重要。”公司副總經(jīng)理蔡全斌說,公司自動(dòng)化分選線日產(chǎn)量達(dá)30噸,通過機(jī)器與“蘋果醫(yī)生”結(jié)合的精準(zhǔn)篩選和把關(guān),保證了蘋果質(zhì)量,滿足了市場(chǎng)需求。

  不止“蘋果醫(yī)生”,還有蘋果美容師、農(nóng)民教授、蘋果經(jīng)紀(jì)人、市場(chǎng)信息收集人……在溝壑連連的黃土高原上,圍繞一顆蘋果,賺錢的門道越來越多。

  謝睿介紹,天水市正在努力實(shí)現(xiàn)由果汁單一加工向果蔬脆片、果脯、果粉、果泥等多樣化加工轉(zhuǎn)變。截至目前,全市建成果汁、蘋果脆片等精深加工企業(yè)18個(gè),總加工量15.38萬噸,加工增值1.97億元。

  今年9月,7.6噸花牛蘋果首次出口馬爾代夫。天水長城果汁股份有限公司主導(dǎo)產(chǎn)品濃縮蘋果汁主要銷往美國、南非、日本等多個(gè)國家和地區(qū),年可消化蘋果原料30多萬噸,主要來源于花牛蘋果。

  近年來,甘肅從成百上千的小而散產(chǎn)業(yè)中,梳理出一批“獨(dú)一份”“特別特”“好中優(yōu)”“錯(cuò)峰頭”的地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品,抱團(tuán)打造“甘味”區(qū)域公用品牌,助農(nóng)增收致富。

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